“Seicento calorie per ogni ora di allenamento, per una media di quattro ore giornaliere di lavoro. Senza contare circa duemila calorie di metabolismo basale per un totale di circa quattromila/quattromilacinquecento calorie al giorno per atleti di 75 kg”. E’ Francesco Settembrini, farmacista specializzato nutrizione dello staff medico della AS Taranto Calcio, a spiegare quanto cruciale e complesso sia il capitolo alimentazione in un ritiro precampionato. Recupero della forma fisica dopo le vacanze e necessità di mettere carburante nelle gambe: per Settembrini ogni singolo menù giornaliero è ricerca di un difficile equilibrio. “La necessità primaria per un menù precampionato è quella di sopperire all’intensità dello sforto fisico, almeno doppia rispetto al consumo delle settimane tipo di campionato. Pertanto è necessario fornire la giusta energia e, contemporaneamente, rendere possibile il recupero e la rigenerazione muscolare, considerando che il tutto deve avere come effetto ultimo quello di non appesantire l’atleta giornalmente impegnato in sedute doppie. Per questo va studiata una dieta priva di zuccheri raffinati e grassi, anche per consentire di recuperare qualche eccesso dell’alimentazione estiva: si rispetta il fabbisogno calorico giornaliero con un occhio al consumo di massa grassa e mettere massa muscolare”. Un risultato che, spiega Settembrini, è possibile grazie soprattutto a un massiccio ricorso a carni, immancabili tanto a pranzo quanto a cena, per apporto di aminoacidi, ferro, vitamina B12 e creatina. Assolutamente esclusi, invece, i cibi grassi e poco digeribili, i sughi elaborati, le fritture e i grassi saturi come il burro.
Non solo questione di quantità e macronutrienti. Fondamentale nella dieta dell’atleta sono i tempi e gli “incastri” con il programma giornaliero. “La prima colazione deve fornire all’organismo la necessaria energia post risveglio mattutino per affrontare il primo allenamento della giornata. Perciò – sottolinea Settembrini – pur completa di tutti i nutrienti, deve essere facilmente digeribile e ricca di fonti proteiche magre (bresaola, prosciutto crudo, yogurt, ricotta) per attivare il metabolismo e favorire l’ esercizio muscolare. Essenziali sono anche i carboidrati derivanti da pane integrale, cereali integrali, miele, confetture: da essi deriva il substrato energetico e l’energia muscolare”.
Uno dei protagonisti del Siracusa della trasferta di Taranto è stato sicuramente il portiere Massimo Fornoni. Tornato titolare dopo tantissimo tempo, domenica ha dimostrato la sicurezza di sempre. “Durante tutto questo periodo mi sono sempre allenato con costanza e impegno. Il mio obiettivo era quello di farmi trovare pronto quando il mister mi avrebbe chiamato in causa. Domenica è successo – continua il portiere romano – e sono contento”.
Infermeria spallina quasi completamente vuota. Martedì, al primo allenamento settimanale, forfait solamente del difensore Milan Bortel. Fatale una leggera distorsione alla caviglia destra, che si presenta ancora gonfia dopo 48 ore dalla gara giocata domenica scorsa contro il Ravenna. Stop di qualche giorno e, a questo punto, diventa a forte rischio la sua presenza per la trasferta di Alessandria. In campo si è invece finalmente rivisto Giacomo Cipriani. Il bomber spallino ha svolto un differenziato con capitan Marco Zamboni e Paolino Rossi. Gli ultimi due non hanno problemi e domani dovrebbero lavorare con il resto del gruppo. Dopo tre settimane sono tornati con i compagni di squadra anche Fabrizio Melara e Mohamed Fofana. Hanno lavorato mettendosi a completa disposizione del tecnico Gianmarco Remondina.
Il Procuratore Federale ha deferito alla Commissione Disciplinare Nazionale il Direttore Sportivo del Ravenna Giorgio Buffone “per aver posto in essere atti diretti ad alterare lo svolgimento ed il risultato della gara Lumezzane – Ravenna del 17 aprile 2011”. Deferito anche il Ravenna a titolo di responsabilità oggettiva.
Dino Pagliari ha terminato l’allenamento intorno alle 17.20 del giovedì: dieci minuti più tardi il tecnico pisano era già di fronte ai taccuini e ai microfoni dei giornalisti. Aria distesa, il sorriso sul volto e la consapevolezza di giocarsi una carta importante nella corsa salvezza. Una carta posizionata sul tavolo con tanta fiducia: “Stiamo bene – sottolinea mister Pagliari – ci alleniamo al meglio e siamo molto ottimisti. Andiamo a Lanciano per fare risultato e per fare un ulteriore passo in avanti nella nostra corsa verso la salvezza. In questo momento non voglio pensare alle altre squadre, alle altre partite in programma o al calendario. Conta soltanto la nostra prestazione e sono sicuro che il Pisa giocherà una buona gara a Lanciano”. Contro un avversario che proprio Pagliari conosce molto bene: “Ho allenato almeno il 70 per cento della rosa del Lanciano e lì ho vissuto una bella esperienza: nel secondo anno della mia gestione ci mancò soltanto qualche gol in più per poter scrivere una pagina importante di storia. Ho molti amici a Lanciano ma adesso sono il tecnico del Pisa e ho sposato questo progetto per cui non ci saranno sentimentalismi sabato prossimo. Il Lanciano è un’ottima squadra e giustamente giocherà al massimo per tornare a vincere davanti al suo pubblico”. Ermetico, come sempre, il pensiero del tecnico pisano sulla formazione: “Partiamo in 18, non aggiungo altro. E’ probabile che vengano ripetute certe situazioni, ma lo scoprirete soltanto alla consegna delle formazioni ufficiali”.
Il Foligno calcio rende nota la “Classifica del Miglior Falchetto” dopo 29 giornate del campionato di Prima Divisione girone B. La classifica, promossa dall’Unione Stampa Sportiva Italiana (USSI) gruppo Umbria e dall’Unione Nazionale dei Veterani dello Sport (UNVS), si basa sulle preferenze fornite dai giornalisti accreditati per le partite della nostra squadra. I giornalisti, al termine di ogni incontro, indicano quale è stato secondo loro il Falchetto migliore della gara, assegnando così un punto allo stesso che va a sommarsi alle preferenza degli altri colleghi e a quelle, eventualmente, già guadagnate nelle settimane precedenti. Al termine del campionato il giocatore che sarà risultato il MIGLIOR FALCHETTO della stagione sportiva 2010-2011 sarà premiato dalle associazioni promotrici del concorso. Al termine di Foligno – Taranto (0-0) la classifica aggiornata vede al comando CAVAGNA e FALCINELLI con 17 preferenze, seguiti da FONDI, ROSSINI e GIOVANNINI con 13; CASTELLAZZI e SCIAUDONE con 12 punti; a 10 GREGORI; MERLI SALA 9; 8 BASSOLI; 7 per CORESI, 6 per MENCHINELLA, 5 per FEDELI; a 3 IACOPONI e a 2 LA MANTIA.
E’ ripresa martedì la preparazione dopo l’ottimo pareggio di Cremona raggiunto in inferiorità numerica. I ragazzi sotto la direzione di mister Oscar Brevi (nella foto) hanno effettuato due sedute di allenamento tranquille dal punto di vista infermnieristico. Sono infatti tutti a disposizione i ragazzi ad eccezion fatta di Fortunato che purtroppo dovrà attendere ancora un po’ prima di poter riprendere al lavorare a pieni carichi e Conti che domenica sarà squalificato.
GUBBIO – Il Gubbio ha proseguito per tutta la settimana il ritiro a Roccaporena in un clima di serenità e al tempo stesso di grande concentrazione. I calciatori e il tecnico Torrente, insieme a tutto lo staff, stanno preparando nei minimi dettagli il difficile match di domenica contro il Bassano. “In questo periodo finale di stagione – ha detto Torrente – ogni partita nasconde tantissime difficoltà in più e spesso sono i particolari che fanno la dfferenza. Per questo non lasceremo nulla al caso”. Tra allenamenti, sedute defaticanti e momenti di relax non manca il modo di lasciare spazio a qualche gag in allegria tra i giocatori. Il clima, insomma, è quello giusto: grande impegno, grande concentrazione ma anche tranquillità. Il vantaggio di otto punti a sei giornate dalla fine del campionato è un bel vantaggio che va amministrato con intelligenza, con cura e grande attezione. “Ma bisogna tornare a giocare con spensieratezza – ha rimarcato l’allenatore – non siamo una squadra che sa fare calcoli. Noi siamo il Gubbio e se giochiamo da Gubbio allora possiamo battere qualsiasi avversario”. 
Ieri ultimo allenamento della settimana per il Pisa che si è ritrovato intorno alle ore 9.30 sul prato dell’Arena per una seduta tecnico-tattica breve ma intensa. Guidone e Fanucchi hanno svolto un lavoro specifico, mentre tutti gli altri si sono allenati regolarmente con esercitazioni tecnico-tattiche e consueta partitella a ranghi contrapposti nel finale. Quindi prima della doccia è stato il turno del preparatore atletico Vagnini che ha ufficialmente poi chiuso i lavori.